萝卜烧肉

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简介

发现我之前已经有过一个萝卜烧肉的菜谱鸟,8过介个有一点点儿不一样,还是重新写一个吧!
哪~我发誓我用了不少肉的,拍的时候一不小心没拍到肉尊哒8素故意哒呀!!!!(萝卜切辣么大你还好意思说!!!!)

用料  

白萝卜 一根
五花肉 八两
白萝卜一根
八角 两颗
干辣椒 一根
五花肉八两
八角两颗
花椒 10粒
干辣椒一根
小葱
红椒 一个
花椒10粒
生姜
红椒一个
料酒

萝卜烧肉的做法  

  1. 热锅热油小火,煸炒五花肉块儿,直到五花肉块儿四面焦黄肥肉油冒完了为止(大概小十分钟是需要哒~)

  2. 五花肉推到锅的一边(嗯~我的确懒得盛起来回头得多洗一个碗),继续小火,加一平瓷汤勺糖到油里,慢慢搅动,变成棕色后把五花肉推过来翻炒上色

  3. 火稍稍调大一点点儿,加入花椒、辣椒、姜丝、八角、葱白炒香,沿锅边撒料酒炒香,加两大碗水,大火煮开后中小火焖煮十分钟

  4. 放入切好的萝卜块(我素反面教材!表切大了!!好丑哒!!!),继续小火焖煮二十分钟,汤汁儿收干前放盐调味,放入红椒翻炒,收干汤汁儿,撒小葱花儿,出锅

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