豆瓣酱焖萝卜

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简介

冬天就是吃萝卜的季节,去菜市场,看到那长得水灵灵的白萝卜,禁不住就得买一个回来。其实,排骨萝卜汤和鲫鱼萝卜汤等这些传统的菜都很好吃,但当时家里没有排骨,又想着搞点别的,这个菜就横空出世啦~~

用料  

萝卜 半根
豆瓣酱 适量
葱姜蒜 适量

豆瓣酱焖萝卜的做法  

  1. 萝卜切成滚刀块,加入开水中煮一分钟左右,去一下萝卜味;捞出控干

  2. 油热后,加入萝卜块翻炒几下,加少许盐和生抽,后翻炒均匀

  3. 加入适量清水,以没过萝卜为准,大火煮开后转小火

  4. 煮到汁收到一半左右,加入一勺豆瓣酱,搅拌均匀后继续收汁,直到萝卜变得松软透亮

小贴士

其实,在加豆瓣酱之前,就已经很好吃乐。甜甜的,味道淡淡的,吃了好几块。

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