无敌版麻辣香锅

用料  

菜花 半颗
大土豆 1个半
胡萝卜 两根
腐竹
蘑菇
玉米笋 半罐头
油豆腐 2块
粉皮 一小捆
木耳
丸子
香肠 2根
培根
虾仁
火腿 2根
老干妈 1勺
干辣椒 8根
大蒜 8瓣
八角 2个
白糖 1勺
花椒粉 2勺
郫县豆瓣酱 3勺
香叶 3片

无敌版麻辣香锅的做法  

  1. 木耳和腐竹泡好,菜花洗净掰好,蘑菇洗净切片,土豆和胡萝卜去皮切片,油豆腐、火腿和香肠切片,剥好大蒜

  2. 取一锅烧开水,将腐竹、木耳、土豆、胡萝卜、菜花、粉皮放入焯一会,捞出

  3. 锅中倒油烧至七成热,改小火,放入干辣椒和大蒜、葱、八角爆香,再放入老干妈和豆瓣酱翻炒

  4. 倒入所有食材,改大火翻炒,加白糖、花椒粉香叶和小碗水拌匀,大火烧至收汁后再翻炒一会即可

小贴士

所谓“无敌”就是把储藏的食材都扔进去了,做了满满一锅,估计要吃两天⋯⋯大家可根据具体情况酌情增减。
若有虾代替虾仁最好。

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