小米蒸排骨

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用料  

小米蒸排骨的做法  

  1. 泡小米,凉水温水开水都行,就是泡的时间不一样。多泡一会,小米吃水足了上锅熟的快

  2. 把买回来的排骨斩小块,清洗,凉水泡5分钟左右去血水

  3. 酱油+料酒+盐+生粉给肉上浆,腌制。时间最少10分钟,长了可以放冰箱过夜,相应调料多少要注意调整

  4. 红薯去皮切拇指粗细的长条备用,垫盘子

  5. 腌好的肉裹小米放在红薯上,水开上锅蒸熟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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