番茄炒蛋

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用料  

西红柿 2-3个
鸡蛋 2只
少许
少许
大蒜瓣 1粒
生抽 少许

番茄炒蛋的做法  

  1. 将西红柿洗净,切成滚刀块备用

  2. 大蒜瓣切成小片备用(我觉得用大蒜炝锅比较香,所以没有用葱)

  3. 鸡蛋打散

  4. 热锅倒入油,稍微多倒一点,因为要先炒鸡蛋。鸡蛋炒到液体都凝固时,就可以转小火,把鸡蛋盛出。(凝固了马上转小火,要不鸡蛋颜色变深就不好看了)

  5. 鸡蛋盛出后,把蒜片倒入锅内煸出香味后,马上倒入切好的西红柿翻炒,随后放入适量的糖及生抽,等汤汁熬出后,放入之前炒好的鸡蛋,并放入少许盐,翻炒出锅。

小贴士

虽然西红柿配鸡蛋是最不起眼的菜,但是炒好了非常下饭哦~

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