香草青柠Cupcake

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用料  

奶油奶酪 140g
黄油 30g
酸奶油 37g
面粉 85g
大号鸡蛋 一枚
全脂牛奶 80ml
香草荚 半根
大号鸡蛋一枚
100g
香草荚半根
100g糖
泡打粉 3/4 tsp
小苏打 1/4 tsp
85g面粉
3/4 tsp泡打粉
植物油 30ml
1/4 tsp小苏打
香草精华 1/2 tbsp
细盐 1/4tsp
30g黄油
37g酸奶油
糖霜
30ml植物油
糖粉 80g
香草精 1tsp
1/2 tbsp香草精华
80ml全脂牛奶
青柠汁 1tbsp
青柠皮屑 半个
1/4tsp细盐
奶油奶酪140g
黄油60g
糖粉80g
香草精1tsp
青柠汁1tbsp
半个青柠皮屑

香草青柠Cupcake的做法  

  1. 不解释

    香草青柠Cupcake的做法 步骤1
  2. 香草荚对半开,刮出香草籽

    香草青柠Cupcake的做法 步骤2
  3. 放进称取好的白糖里

    香草青柠Cupcake的做法 步骤3
  4. 用手揉揉让香草籽均匀分布

    香草青柠Cupcake的做法 步骤4
  5. 室温软化的黄油+糖低速搅打3min 然后加入鸡蛋,酸奶油 植物油和香草精

    香草青柠Cupcake的做法 步骤5
  6. 搅打至完全乳化混合为止

    香草青柠Cupcake的做法 步骤6
  7. 筛入一半份量的面粉+小苏打+泡打粉+细盐混合物,加入一半的牛奶

    香草青柠Cupcake的做法 步骤7
  8. 刮刀搅匀,图里的小黑点儿就是香草粒儿

    香草青柠Cupcake的做法 步骤8
  9. 重复一遍,粉料和牛奶全部用完

    香草青柠Cupcake的做法 步骤9
  10. 这个配方面糊流动性比较强,没关系啦烤得好的

    香草青柠Cupcake的做法 步骤10
  11. 加入模子1/2处即可

    香草青柠Cupcake的做法 步骤11
  12. 175度17-20min 牙签插入不带出液体就好了,取出晾凉,准备糖霜

    香草青柠Cupcake的做法 步骤12
  13. 糖霜 奶油奶酪140g 黄油60g 糖粉80g 香草精1tsp 青柠汁1tbsp 半个青柠皮屑

    香草青柠Cupcake的做法 步骤13
  14. 黄油以及奶油奶酪室温软化,和其他原料打匀

    香草青柠Cupcake的做法 步骤14
  15. 拌好的糖霜

    香草青柠Cupcake的做法 步骤15
  16. 晒花头><

    香草青柠Cupcake的做法 步骤16
  17. 挤。撒皮屑

    香草青柠Cupcake的做法 步骤17

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