滋阴润燥雪莲果芡实煲鸡

简介

雪莲果能软化血管、降低血糖,对老年人的心血管有明显的保健作用,亦适合糖尿病、减肥者食用。它清热下火、清肝解毒,在秋燥时与稍温而又补益的鸡肉为汤,既润燥清热,又滋阴补益,为理想的水果滋润汤水。

用料  

雪莲果 500克
半只
猪瘦肉 150克
芡实 80克
生姜 3片

滋阴润燥雪莲果芡实煲鸡的做法  

  1. 雪莲果去皮、切块;鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉洗净;芡实稍浸泡

  2. 一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火煲约2小时,下盐便可,为3~4人用。

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