西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas

用料  

鸡蛋 3个
大土豆 1.5个
洋葱 半个
香肠 1根
橄榄油

西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas的做法  

  1. 土豆去皮切薄片,洋葱切丁,香肠切片,鸡蛋加盐搅拌均匀

  2. 锅中烧热橄榄油,倒入土豆片、洋葱丁和火腿片,橄榄油能淹没土豆片最佳,觉得浪费的话没底也可,用小火慢慢煨,直到土豆变软,筷子能轻松叉进去

  3. 把土豆洋葱火腿捞出来,拌入搅拌好的鸡蛋液,充分混合

  4. 锅中留少许底油,开中火,把混合物倒入锅中平铺好,煎到两面凝固变金黄即可

小贴士

土豆鸡蛋饼不容易翻面,可借助锅盖或盘子
土豆、鸡蛋和洋葱是土豆鸡蛋饼的基本材料,可根据自己所拥有的食材和口味添加火腿、青椒、彩椒、菠菜等
由于鸡蛋不够,土豆放得少,做的饼较薄,建议用5个鸡蛋5个小土豆的量来做。

西班牙鸡蛋土豆饼 tortilla de patatas的留言

  • Unknower  2年前  
    0
    土豆要蒸熟吗?看着这么厚,感觉很难熟呀=_=
    作者回复 2年前  
    切薄点,小火慢熬

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 108 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
3349 收藏

作者兰若寺鬼的其他菜谱