姜汁撞奶

1
人做过这道菜

简介

著名广式甜品。说是姜汁撞奶,其实是奶撞姜汁:)很容易做,关键是牛奶的温度。

用料  

牛奶1碗,糖3-4汤匙,姜1小块

姜汁撞奶的做法  

  1. 1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁,大概硬币大小的姜汁就够了。

  2. 2.牛奶加糖后在锅里煮得有点冒泡就熄火。然后拿起在锅里兜几下,等有点凉,温度在70-80度之间,然后倒进姜汁里。放10-15分钟之后,牛奶凝固成豆腐花状为成功,否则就是失败咯

姜汁撞奶的留言

关于姜汁撞奶的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
205 收藏