韩式凉拌辣黄瓜

6 人做过这道菜
看着很红,其实是微辣,口味偏清淡,因为有水果香甜在里面。
配粥吃很好,修身养性啊,哈哈~

用料  

黄瓜 2根
韩国辣椒粉 2汤勺
苹果 1/3个
水晶梨 1/4个
蒸鱼豉油
鱼露 1茶勺
味精
2粒

韩式凉拌辣黄瓜的做法  

  1. 黄瓜用刀拍扁分段,用盐腌至蔫软(最好放冰箱隔夜),把水控出。用凉开水冲一遍,洗掉多余盐分。

  2. 苹果和梨去皮用插板插碎,蒜捣碎,放入碗里。

  3. 碗里继续加入辣椒粉、鱼露、蒸鱼豉油(量按喜好的咸淡口味掌握)、盐。搅拌均匀。

  4. 用调好呃酱料拌黄瓜,最后加一点味精调味。

小贴士

韩国辣椒粉很关键,不要用普通辣椒粉代替。
鱼露最好不要省略。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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韩式凉拌辣黄瓜的答疑

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