西兰花奶酪焗饭

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一般焗饭用烤箱做,感觉仿佛很高级。其实用平底锅也能做出那个感觉啦,平底锅又很便宜,宜家19.9一把……做法so easy

用料  

西兰花 小半个
鸡蛋 一个
奶酪 一片
米饭 一小碗
若干
黄油 一小块

西兰花奶酪焗饭的做法  

  1. 西兰花洗干净,切成或撕成小块,用水焯一下,焯的时候放一些盐,给西兰花入味,焯好后把水分尽量晾干。鸡蛋打成蛋液,隔夜饭压碎不要让米粒太抱团。

  2. 黄油放入平底锅烧化(用随便什么油其实都可以咯)

  3. 倒入蛋液,小火,蛋液成型后适当搅拌成蛋碎

  4. 倒入米饭,轻轻炒动,米饭温热后放上奶酪片和西兰花,撒少许盐,继续炒动

  5. 奶酪彻底融化后,米饭和西兰花被融化的奶酪裹地很可爱,这时鼻子里能闻到浓浓(或淡淡的,这取决于你放的奶酪数量)奶香,即可出锅。

小贴士

写了一大堆都是废话,简单的说就是蛋炒饭的时候把油换成黄油(不换也行),放点奶酪,然后加点比如西兰花啊什么的点缀即可。非常好吃,非常简单,看起来却很高级,哈哈。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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西兰花奶酪焗饭的答疑

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