藤椒小青苗

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简介

我一直做不好素菜,因为长期犯了拿做荤菜的方法来炒素的错误。这样弄出来味道结果就是不伦不类,调味被素菜打的乱七八糟,素菜本身清新的菜味也被重口味调料压的啥味都没了。这次因为想折腾藤椒油又暂时没有别的调料,无意做出来的菜却让我忽然醒悟到,素菜就是要素炒,意思就是用尽量少尽量简单的方式来对待素菜才能得到美味呢o(≧v≦)o~~

用料  

油菜
藤椒油

藤椒小青苗的做法  

  1. 锅入底油烧热,入盐,入小青苗略煎炒匀,关火,调入少量藤椒油炒匀即可

小贴士

稍微炒一下就好,炒过了营养流失不说,叶子也死死的口感没那么好。我照片是因为我买了后放了两天!!所以入锅之前就是蔫了的叶子啦!

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