西红柿酱料面包

用料  

西红柿两个、胡萝卜一个
香菇2-3朵、黄椒半个
黄豆或青豆
橄榄油、植物干酪、番茄酱、糖、盐

西红柿酱料面包的做法  

  1. 西红柿、香菇、胡萝卜、黄椒、植物干酪切厘米丁

    西红柿酱料面包的做法 步骤1
  2. 手工面包切片、烤热备用

    西红柿酱料面包的做法 步骤2
  3. 热油,依次下如番茄酱、胡萝卜、糖翻炒3-4分钟

  4. 胡萝卜变色后放入西红柿丁、黄椒、香菇丁、黄豆翻炒2-3分钟,炒至挂糊

  5. 调小火放入,放入干酪丁,搅拌至融化,熬1-2分钟

  6. 放盐(加黑胡椒碎也不错)。将熬好的酱料浇到面包上,配一点红酒,大口朵颐吧:)

小贴士

1、植物干酪可以尝试在有机超市购买,熬酱时容易糊锅,切记要小火搅拌;
2、这是一道改良版的西餐,大可加入你喜欢的食材;
3、一定要配以手工面包、微烤,否则太容易吸汁,口感大打折扣。

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