虎皮辣子

Name: 虎皮辣子
Ingredients: 辣椒; 生抽; 糖; 醋; 盐

6.6 综合评分

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兜兜安

这是我个人的最爱之一。无论任何季节，搭配任何的饭菜，都很适宜。夏天的时候，这类小食可以稍微多制作一点，搭配简单的馒头或者粥类，浆水面之类，都是可口简单的一餐饭。
完整一餐见《凉爽夏日餐》①菜单

用料

辣椒
生抽
糖
醋
盐

虎皮辣子的做法

洗干净的辣椒备用，将锅烧热，不要放油，之后放入辣椒干煸，这个过程中可以尽量的用锅铲挤压辣椒，将辣椒的水分挤压出来，直到辣椒表面出现爆裂
辣椒变软后，锅内倒一点油，翻炒一下，调入生抽，糖，醋，一点盐，翻炒均匀，就可以啦
稍微放凉后，放入冰箱冷藏后食用，更加入味

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该菜谱发布于 2011-12-04 21:31:44

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