酸椒皮蛋丁

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家常又好吃,还有儿时记忆的菜。
完整一餐见《凉爽夏日餐》①菜单

用料  

皮蛋
鸡精
美极鲜酱油(或者生抽)
芝麻
红辣椒
香油

酸椒皮蛋丁的做法  

  1. 皮蛋剥皮前先稍微煮一下,这样切的时候就比较好切

  2. 将剥了皮的皮蛋切成丁放在碗里,然后另外取一只碗做调味汁

  3. 调味汁的配料是:盐,鸡精,糖,醋,美极鲜酱油(或者生抽),芝麻,红辣椒切段,香油

  4. 将调好的调味汁搅拌好以后,淋在皮蛋上,拌匀,放入冰箱冷藏

小贴士

冷藏过后味道更佳
 

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酸椒皮蛋丁的答疑

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