大理石起司蛋糕

用料  

Cream Cheese 600g
细砂糖 150g
4个
柳橙汁(鲜榨) 30g
达能王子小饼干 2包
巧克力酱 适量

大理石起司蛋糕的做法  

  1. 将cheese和细砂糖放入容器,手动打软,再加入蛋和柳橙汁拌匀,成为起司面糊

  2. 将饼干用擀面杖碾碎,在蛋糕模中涂上一层薄油,后将饼干碎屑均匀铺在底部

  3. 再用电动打蛋器,调至最小档,稍许搅拌上面做的起司面糊,使面糊看似基本均匀、细腻即可

  4. 将起司面糊倒入蛋糕模中至8分满的高度,待面糊均匀置于模具中后,在表面倒入适量巧克力酱,并用牙签画出花纹

  5. 将烤箱调至200℃预热5分钟,将适量冷水倒入烤盘后,把模具放在烤盘上,以150℃上下火烤20mins上色,然后关上火,继续烤20mins,最后再用100℃下火烤40mins即可

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