番茄大虾意面

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简介

这是一道非常清爽美味的意面,番茄的爽口和大虾的鲜味都融合在面条里面,非常好吃。

用料  

大虾
意面3#
洋葱
番茄
意面酱
黑胡椒

番茄大虾意面的做法  

  1. 洋葱切细末,番茄切小块捣碎出番茄原汁,虾子烫熟,去掉头(不要扔掉),剥掉壳,留下尾巴那一节。

  2. 虾头的处理:把壳还有多余的硬须都去掉,剩下肉和黄放小碗里面备用。

  3. 锅子里放黄油,下洋葱末炒香。加入虾头肉,炒香。之后放入番茄原汁和意面酱,并添加一点点清水,小火搅拌煮成酱汁。

  4. 另外一只锅子煮面,水开后加入一勺子盐,煮大约6-7分钟。

  5. 酱汁里面加入大虾,加入煮好的意面,翻炒均匀,收酱汁。

  6. 酱汁收得差不多都巴在面条上之后,现磨一些黑胡椒粒进去,就可以出锅了。

小贴士

虾头不要浪费,里面的虾黄和肉可以让酱汁充满虾子的鲜味。意面酱用任何味道的都可以。黑胡椒粒磨得粗细依照自己的接受程度和喜好就好。

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