醉豆花

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用料  

醉豆花的做法  

  1. 内脂:黄豆:水大概控制在1:70:420的比例就可以了。

    醉豆花的做法 步骤1
  2. 黄豆浸发一夜,放在搅拌机里打成豆泥,加水直到豆渣和水的混合物为大约490g就好。

    醉豆花的做法 步骤2
  3. 双层纱布过滤

    醉豆花的做法 步骤3
  4. 称取1g内脂放入容器....豆浆烧沸烧熟后关火,降温到90度左右,直接冲入容器里,搅拌均匀。

    醉豆花的做法 步骤4
  5. 稍凉之后就凝固了...如图所示.....

    醉豆花的做法 步骤5
  6. 挖一勺给你们看!0v0

    醉豆花的做法 步骤6
  7. 然后是醉豆花...和酒酿丸子基本同法:水烧沸加酒酿 适量的糖和枸杞,煮散后先勾芡,豆花舀进锅里稍煮。起锅。这道菜热吃凉吃都适合。夏天沁凉冬天暖心什么的><

    醉豆花的做法 步骤7
  8. 完工就可以吃了....不顶饱,随便吃吃。

    醉豆花的做法 步骤8

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