椒盐酥虾

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简介

完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单

用料  

海虾
青、红辣椒丁
花椒
椒盐

椒盐酥虾的做法  

  1. 虾清洗干净,剪虾枪去虾肠

  2. 之后锅内放油,4成热的时候,把虾放进去炸一下。虾子变色后捞出控油,之后再炸一遍

  3. 炸好的虾控油备用,锅里留一点油,爆香葱和姜,花椒,之后倒入红椒和青椒丁,炸好的虾,翻炒几下炒匀,撒入椒盐,炒匀就可以啦

小贴士

两次炸虾可以让虾皮变的酥脆,但是每次时间不要过长,否则虾就会变的太干不好吃了。

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