脆皮芝士焗酸豆角土豆泥

简介

温差大的时候,就凉菜热菜一起来!
完整一餐见《大温差阳光天午餐菜单》

用料  

脆皮芝士焗酸豆角土豆泥的做法  

  1. 土豆微波炉转一下,中等个头的土豆一般就是5-7分钟可以熟,之后将土豆剥皮碾成土豆泥

  2. 锅内热一点油,下土豆泥,加酸豆角,紫甘蓝碎一同翻炒,这个过程需要加一些水否则会太干,其实加奶油或者牛奶会更香

  3. 炒匀后加黑胡椒粉,炒匀,盛出放在烤盘里面,表面铺芝士片,烤箱220度,15分钟就好

小贴士

炒土豆泥的时候,如果换成牛奶或者奶油味道会更香。

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