奶油蘑菇浓汤

34 人做过这道菜
每次去西餐厅吃牛排,儿子都很喜欢喝这种汤,香浓幼滑。其实觉得做法并不复杂,味道也很好哦 !(如果只要一小碗,是自己喝,材料减半哈!)

用料  

牛奶 900ML
橄榄油 20ml
2克
火腿 2片
奶油 10克
面粉 60g
鸡精 3g
口蘑 5朵

奶油蘑菇浓汤的做法  

  1. 把面粉用橄榄油在锅里用小火翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

  2.  口蘑切成薄片,火腿切成碎末,

  3. 炒面用汤勺压几下,去掉面球,加少量水调成面糊。

  4. 将牛奶和奶油,火腿倒入锅里用文火煮;下口蘑和炒面糊,搅拌均匀,加入调味料煮开即可。

小贴士

1.煮时如果觉得牛奶汤汁太厚,可以稍稍加些温水调节下。
1.炒面粉要用小火,不然很容易炒糊。
2.牛奶和奶油要用文火煮,不然很容易溢锅。

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奶油蘑菇浓汤的答疑

  • 拾暮  3年前  
    0
    这边是纯新手,几乎没怎么下过厨房的,准备给妈妈个惊喜什么的...问下亲,橄榄油可用普通食用油代替么?还有就是...不需要黄油的吗?
    作者回复 3年前  
    代替是可以,就是会少了一点点橄榄油特有的香气。用无味的玉米油之类代替吧,专门去买橄榄油是有一点点烦哦!
  • 小choi子  4年前  
    0
    您好 您上面写得炒面粉 指的是普通市场买回来的面粉吗?直接下锅炒????
    作者回复 4年前  
    是的哦,一点橄榄油用很小的火炒。

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