凉拌土豆丝

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用料  

凉拌土豆丝的做法  

  1. 土豆、胡萝卜切丝,土豆丝泡水,去掉多余淀粉,将香菜切断。

  2. 将凉水烧开,再将土豆丝放入开水中,煮3、4分钟(熟了即可),然后用凉水冲洗,后控水备用。

  3. 再将胡萝卜丝焯水,冲洗控水备用。

  4. 将辣椒面放在碗中,油烧开后倒入,再用勺子搅拌,待用。

  5. 将土豆丝、胡萝卜丝、香菜放入大碗或盆中(因为空间大,可充分拌匀)

  6. 放入辣椒油,白醋,适量白糖,盐、味精(不是鸡精喔),香油,然后搅拌。

  7. 偶不喜欢蒜或葱,总是觉得味道重,会把土豆丝原有的香味盖住!

小贴士

偶总是觉得,放调料的顺序不同,菜的味道也不同~所以从来不会按照菜谱一步一步来,调料的l量也是凭感觉来滴~好在,味道还不错~

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