西红柿鸡蛋面

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简介

西红柿鸡蛋面应该是每个下厨房的人的基本款吧,自家有个小秘诀,就是添加香辣牛肉酱,超级对味呀,嗯哼。。。

用料  

鸡蛋 3个
西红柿 2个
面条
香辣牛肉酱

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 西红柿开水烫过,去皮,其中一个切小丁,另外一个切大块。

  2. 鸡蛋打散下油锅炒过后盛出。

  3. 切小丁的西红柿下锅炒,添一点点水熬成软烂。

  4. 加切大块的西红柿和鸡蛋,翻炒,时间不要太长,否则鸡蛋会老,西红柿块会消失呀。

  5. 倒进两大勺香辣牛肉酱,加盐,翻炒匀后盛出。

  6. 浇到煮好的面条上,开吃。

小贴士

1、油温要够高,鸡蛋才松软。
2、西红柿一定要去皮,其中一个切小丁是为了汤汁粘稠有味道。
3、咸味要根据牛肉酱的咸度自己把握加盐的量,因为本身牛肉酱已经是咸的了。

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