野蘑菇炒香干

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简介

也是很清爽的菜。做起来也挺简单。用的东北的野蘑菇,味道非常香。
这一餐的其他菜见《暂时不冷的冬日快手餐》

用料  

青椒
泡发的野蘑菇
香干

野蘑菇炒香干的做法  

  1. 野蘑菇冲洗干净,温水泡发

  2. 锅内油热后下香干略煎,之后下泡好的野蘑菇翻炒。泡蘑菇的水不要倒掉,还要用

  3. 略微翻炒后加入泡蘑菇的水,不要全加入,加1/3就可以,继续翻炒,加入青椒炒到断生

  4. 加入盐调味就可以啦

小贴士

泡发野蘑菇的水比较重要,野蘑菇捞出后过滤掉小渣滓之类,留下备用。

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