油封鸭胗

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简介

这一罐用处多多,除了可以做沙拉,切条状炒洋葱和土豆丁...炒西兰花....炒意面.....自己随意发挥吧

用料  

大量粗盐
月桂叶
百里香
欧芹
黑椒碎
一勺黄糖
鸭胗

油封鸭胗的做法  

  1. 大量粗盐,月桂叶,百里香,欧芹,黑椒碎和一勺黄糖。

    油封鸭胗的做法 步骤1
  2. 拌匀。

    油封鸭胗的做法 步骤2
  3. 这个就是肥鸭的鸭胗...巨大...这道菜腌渍时间把握好,否则容易过咸。

    油封鸭胗的做法 步骤3
  4. 有的菜谱说十二个小时...根据我的经验5个小时足够了,十二个小时的我吃起来感觉蛮齁的- -。拌匀腌料,放冰箱腌渍。

    油封鸭胗的做法 步骤4
  5. 然后取出冲干净盐粒,同样用融化鸭油覆盖表面,进烤箱90度4-8个小时,中途随时检查,只要鸭胗软化到你喜欢的程度就好了。

    油封鸭胗的做法 步骤5
  6. 取出鸭胗装瓶,隔离掉鸭油下面的液体,鸭油倒入直到完全淹没表面,油封鸭胗完成。

    油封鸭胗的做法 步骤6

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