简单版【黑椒鸡排】

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非常简单,省油健康。拿得出手的一道菜呢。而且还是很好的减肥餐。

用料  

简单版【黑椒鸡排】的做法  

  1. 鸡腿剔去骨头,尽量保持其完整。

  2. 将所有配料(除西兰花外)依个人口味加入碗中,调匀,将鸡腿肉放进酱料中腌制15分钟。

  3. 不需加入油,平底锅烧热(一直用小火),先煎有鸡皮的一面,大约7分钟。

  4. 翻面煎3分钟即可出锅。

  5. 西兰花过水焯,水中加些盐。

小贴士

这道菜不需额外加太多配料了,鸡精和油都省了。料酒必须的,为了去腥。鸡皮的一面先煎是为了更好的去掉鸡皮上面的油脂,同时也使无油的锅中多了润滑剂,不会糊锅。
配菜也可以选择其他的菜,都可以。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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