炒三丁

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简介

简单易操作,加入辣酱的土豆别有一番滋味。

用料  

土豆 一个
胡萝卜 一个
豌豆 小碗,半碗
生抽
老干妈辣酱
生姜
葱花

炒三丁的做法  

  1. 土豆和胡萝卜洗净去皮切丁

  2. 土豆过水洗去表面淀粉

  3. 烧热水,土豆和胡萝卜过水焯,煮两分钟,再过冷水滤净

  4. 热锅下油(因土豆胡萝卜已熟故不需太多油),加入姜丝和葱花炒香

  5. 加入老干妈,炒一下后加入所有材料一起炒

  6. 依次加入两小勺生抽和一小勺盐

  7. 出锅。

小贴士

偶然加入辣酱,吃起来感觉不错,老干妈依个人口味酌量添加即可,豌豆是鲜的。

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