丝瓜炒猪肝

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这个也是在家时妈妈爱做的,记忆中是很甜很好吃的味道,我很爱吃猪肝,但是自己怎么做猪肝都不好吃~~o(>_<)o ~~

用料  

猪肝 四两
丝瓜 一只
盐 姜丝

丝瓜炒猪肝的做法  

  1. 猪肝划刀路,反复洗去血水,切薄片,生粉抓匀

  2. 丝瓜滚刀削小块,先加点点油将丝瓜快炒熟软起锅

  3. 重新入油,油热加猪肝爆炒,变色后加丝瓜同炒,加点点水,加盐、姜丝、鸡精,炒匀起锅

小贴士

网上看到各种猪肝如何去血水的,印象中妈妈做猪肝就单单洗净切片,都很好吃,不知道是啥原因。没有先将猪肝切片再洗去血水,反正是很偶尔才吃一次的

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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丝瓜炒猪肝的答疑

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