香辣藕丁

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简介

很喜欢吃藕,脆脆的口感,带着丝丝的甜。曾经看过一个记录片,讲采藕人的艰辛,觉得太不易了,多吃一点才能帮到他们啊!

用料  

红尖椒
里脊肉
生抽,醋

香辣藕丁的做法  

  1. 将里脊肉洗净,切成肉丁,放入少许盐,料酒和淀粉,浆一会

  2. 藕洗净去皮,切成丁;红尖椒切段

  3. 待油烧热,倒入浆好的肉丁,煸炒变色盛出备用

  4. 锅内留少许油烧热,放入红尖椒段,煸炒出味,马上倒入藕丁,翻炒

  5. 然后倒入炒好的肉丁,加入生抽,少许醋,鸡精,糖和盐,继续翻炒几分钟即可

小贴士

小红尖椒比较辣,按自己口味酌量添加

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