香肠蒸豆皮

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
6
挺好
4
一般
1
56
人做过这道菜

简介

这也是一道妈妈菜,自制香肠的香味慢慢渗透到豆皮里,豆皮又中和了香肠的肥腻,吃起来什么都刚刚好!

用料  

香肠蒸豆皮的做法  

  1. 香肠切片,豆皮洗净切细丝

  2. 将豆皮码在碗的最下面,撒入少许盐,味精和料酒,加入半碗水,撒上香葱碎和姜丝,最上面码上香肠

  3. 放入烧开的蒸锅内,大火蒸10-15分钟即可

小贴士

1. 豆皮切细丝会比较入味,而且口感比较软
2. 要加入少许水,否则吃起来会比较干
3. 生抽和香肠都有咸味,可以不加盐  
4. 这里用的香肠是妈妈自己做的,偏广式,但是没那么甜。

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