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冬蔬荷炒
冬蔬荷炒
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NUNU先生
应季蔬菜和坚果的合炒,色泽丰富
用料
小白菜
一小捆
胡萝卜一个
切花片
玉米一个
栗子、松仁适量
胡麻油、盐、糖
松茸粉(日式)
冬蔬荷炒的做法
玉米煮熟、切块待用,胡萝卜洗净切花片
栗子松仁去壳待用
胡麻油加热至六成熟放糖,糖化后放入胡萝卜片大火快炒
放入玉米、栗子、松仁翻炒1-2分钟
小白菜入锅,放盐、松茸粉,炒匀,装盘
小贴士
1、胡萝卜花片其实很好切。选均匀胡萝卜切成两段,用水果刀在对称部位45度斜角切0.5厘米深口,切好后抠出萝卜丝,切片即可;
2、松茸粉同样可以做日式茶泡饭(下回分解)
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该菜谱发布于 2011-12-01 20:20:46
51 收藏
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