味噌肉末茄子

4
人做过这道菜

用料  

茄子 3-4个,或长茄子1-2个
味噌 2大勺
肉末 250g
酱油 1大勺
白糖 1大勺
1大勺
味醂(みりん) 1大勺(没有也可不放)
水淀粉 1小勺
小葱 2-3棵
食用油 适量

味噌肉末茄子的做法  

  1. 茄子洗净纵剖成两半,斜切成1.5cm宽左右条状

  2. 小葱切成葱花备用

  3. 锅中热油,将茄条下锅翻炒至熟,装盘

  4. 将味噌、酱油、糖、酒、味醂(也可不要)混合,并搅拌至均匀

  5. 锅中另热油,将肉末倒入炒至变色,放入步骤4中的混合调料翻炒

  6. 将炒好的味噌肉酱淋在摆好的茄子上

  7. 撒上葱花,可以上桌啦!

小贴士

❤ 有的味噌比较咸,因此酱油的量可以按个人口味酌量减少
❤ 茄子炒熟的时候不需要放任何调料,肉酱的咸味已经足够了

味噌肉末茄子的留言

关于味噌肉末茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 
该菜谱创建于
227 收藏