红烩鸡翅

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用料  

鸡翅、南瓜、胡萝卜、葱姜丝、冰糖、腐乳汁、八角、盐、鸡精、老抽 若干

红烩鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅切成两块,用热水焯过。

    红烩鸡翅的做法 步骤1
  2. 南瓜、胡萝卜切块,用油炸7、8成熟

  3. 锅内加少量的油(因为鸡本身会出油,另外南瓜、胡萝卜已经油炸过,所以不需要太多的油)

    烧热,放入葱姜丝煸炒出香,依次放入冰糖、八角,略翻炒几下放入腐乳汁,老抽、鸡翅,汤汁浓稠后

    倒入热水。水开后,放入南瓜、胡萝卜一起小火煮。

  4. 煮熟后,放入盐、鸡精调味即成。

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