红菇大骨汤

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简介

去了趟福州,在姐们儿那里又吃又拿,姐们儿给准备了一包福建特产——红菇,没吃过,回来就开始baidu,给炖了碗美美的汤。

用料  

猪大骨
红菇
木耳

红菇大骨汤的做法  

  1. 木耳,红菇用凉水泡发,红菇多泡2遍水以去除干货菇类臭臭的味道;

  2. 大骨洗净汆水,砂锅煮水,水开放入姜块、大骨和红菇;

  3. 水开小火煮一个半小时,放入泡发好的木耳,再煮15分钟,落盐关火喝汤。

小贴士

a. 红菇有非常高的营养价值,baidu出来一长串,有兴趣的可以去搜搜看;
b. 干货的菌类都会有股臭臭的味道,这很正常,多泡2遍水就可以去除。

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