香芹炒木耳丝

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用料  

香芹炒木耳丝的做法  

  1. 香芹洗净切约3厘米左右的小段

  2. 木耳泡发后切丝

  3. 葱姜切末备用

  4. 坐锅热油,七成熟时放干辣椒,花椒,葱姜,爆出香味后下入香芹煸炒。两分钟后加入木耳丝,翻炒。加酱油,盐,一点醋,根据个人口味加入适量剁椒,继续翻炒约五分钟。加鸡精出锅装盘即可。

小贴士

个人觉得通常一整朵的木耳不容易入味,所以这里需要切丝。

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