冬菜肉馅的馄饨

用料  

四川冬菜(半袋)
虾皮(少许)
猪瘦肉糜(半斤多)
鸡蛋(一个)
姜粒
麻油
蚝油
葱白粒
芹菜粒
葱花

冬菜肉馅的馄饨的做法  

  1. 肉馅与所有材料搅拌匀(除开芹菜粒和葱花),至肉糜收紧。

  2. 放置冰箱,三小时后取出,再加少许水搅拌,肉馅不宜太干不宜太稀。

  3. 最后的任务就是包馄饨。(这个不用详细描写吧,呵呵)

  4. 烧开水,加入馄饨煮开,加少许凉水,盐再煮开一阵,面皮透明状就OK

  5. 碗内加入芹菜粒,葱花,盐,炸香的蒜粒,麻油,辣油,少许醋。(不喜辣的就不必加,照样味美!)

小贴士

味道灰常不错,老公的食量也比平时多。冬菜算是被我发挥到极致了哈:))

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