麻乳土豆块

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用料  

大土豆 一只
红腐乳 4块
红泡椒
熟芝麻
花椒油
葱丝、蒜片

麻乳土豆块的做法  

  1. 土豆切快之后泡在水里,去淀粉

  2. 油稍热后下葱丝蒜片,炒香,下土豆块翻炒,将土豆煎的边缘稍微有点焦色后,加一点水,略煮

  3. 红腐乳4块碾碎,再加一些腐乳汁,拌匀。倒入锅内,翻炒均匀,等到土豆绵软后,调入一点砂糖,炒匀

  4. 关火淋上麻油,撒熟芝麻

小贴士

土豆要煎的边缘有点焦黄才好吃

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