爆炒培根大头菜

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简介

培根炒各种蔬菜,简单又好味。

用料  

爆炒培根大头菜的做法  

  1. 大头菜洗净后,用手将菜叶一层层剥下掰碎,中间剩下的根茎不要。

  2. 培根切成小块儿。

  3. 锅内烧油,油热后放入培根片炒至变色,再放入葱花和干朝天椒段儿,再倒入适量生抽爆香。

  4. 放入大头菜,翻炒均匀后,加入适量盐,少许一点点的糖,继续翻炒至菜叶出水变软。

  5. 加少量味精,关火出锅。

小贴士

1. 大头菜一定要用掰的,用刀切出来的菜叶不好吃。
2. 整个过程都保持大火爆炒的状态。

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