董太的私方菜--炖山芋

用料  

山芋 5-6个
排骨 适量
1根
4-5片
3瓣
适量
红干辣椒 2个
酱油 适量

董太的私方菜--炖山芋的做法  

  1. 将买来的排骨洗净后,过水,然后放在一边。

  2. 山芋洗净,去皮,切成小块泡在凉白开中。

  3. 葱剥皮,洗净,切成段。辣椒洗净,切成细丝。大蒜剥皮,洗净切成块儿。姜片切好备用。

  4. 上锅放油,然后将过好水的排骨爆炒,放入切好葱姜蒜辣椒,然后放入山芋,放入适量的酱油上色。

  5. 然后放入适量凉白开,中火炖30分钟。

  6. 然后放入盐,小火炖10分钟。

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