素烧金针菇

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简介

金针菇真是怎样都好吃的萌物吖~

用料  

素烧金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净切除根部粘连部分,汤锅入水烧沸,入金针菇汆烫一下迅速捞起沥水待用

  2. 炒锅入底油中火烧热,入金针菇略煎出油香,入盐略炒,入清水(勉强没过金针菇的量)、生抽、糖炒匀大火烧至水气渐收,关火调入花椒粉搞定~

  3. 对,我出锅前还点了两滴香油混匀的

小贴士

关于焯水的问题~~觉得现在的金针菇不先烫一遍直接烹调的话,都会有一股特别浓的那种金针菇特有的黏液味儿,很影响味道呢。以前的金针菇都不会的吖~~:(

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