酸奶机自制醪糟

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酸奶机也是做醪糟的巧手哦~

用料  

长糯米
大米 可以不用
甜酒曲

酸奶机自制醪糟的做法  

  1. 长糯米取适量,可以加入少量大米。洗净后阴凉处泡24小时。中间换水一次。

  2. 冷水上锅蒸30分钟。

  3. 取出用冷水淋一边。放至自然凉也可以,但是容易团。

  4. 将冷却的米放入酸奶机中,加水、甜酒曲。用量按你买的酒曲说明。

  5. 24小时后即成醪糟。此时可以直接食用。

  6. 以下步骤是鸡蛋醪糟:

  7. 取适量醪糟(连米带汤)放入锅中。用碗量水,吃几碗就放入几碗水。

  8. 开过后加入打散的鸡蛋,一点水淀粉,枸杞。出锅~

小贴士

最好不用大米,这样出的“酒”更多,味道更浓郁。  
醪糟鸡蛋加一点糖,味道也很棒!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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