松子烤鸡

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简介

新入烤箱,为实验其性能,将整鸡填充松子和水果进行烤制,香味有一点特别哈

用料  

白条鸡 一只
橙子 半枚
葱姜蒜大料
松子
生抽
料酒
生菜
胡萝卜

松子烤鸡的做法  

  1. 白条鸡处理干净,去头去抓,腹部不要剪开,屁股留口塞腌料

  2. 将生抽,大料,花椒,料酒、葱姜蒜煮开,放凉,以按摩手法抹在整鸡全身,再切一点葱姜蒜和大料花椒等填入鸡腹中,用牙签固定其四肢,放腌料盆中,覆盖保鲜膜,腌制一夜

  3. 将腌好的鸡掏出大料等,塞入半只橙子和松子若干,鸡翅尖和腿末端用锡纸包好,垫锡纸的烤盘中铺一层胡萝卜片和生菜

  4. 放入200°烤箱烤制60分钟,每隔20分钟拿出一次,用小刷子刷油和用剩下的腌料于鸡身并给其翻身

  5. 考好的鸡肉带有松子和橙子的混合香味,肉质比较嫩,割其肉配豆瓣酱生菜卷实用

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