木须肉

38 人做过这道菜

用料  

猪里脊 100g
水发黑木耳 100g
鸡蛋 2枚
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
蚝油 适量
淀粉 适量
适量
适量

木须肉的做法  

  1. 1.猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块

    木须肉的做法 步骤1
  2. 2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁

    木须肉的做法 步骤2
  3. 3.锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用

    木须肉的做法 步骤3
  4. 4.放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅

    木须肉的做法 步骤4
  5. 5.放入黄瓜片和胡萝卜片

    木须肉的做法 步骤5
  6. 6.放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁

    木须肉的做法 步骤6
  7. 7.大火翻炒均匀至料汁收浓

    木须肉的做法 步骤7

小贴士

1.腌肉的时候不用淀粉也可以,只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。

2.配料不拘于这几样,可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等,猪里脊可以换成鸡胸肉。

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 

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木须肉的答疑

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