紫薯糯米羹

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简介

简单又美味健康的紫薯羹,参照了韩式南瓜羹的做法,味道很不错哦!

用料  

紫薯 5个
牛奶 1袋
淡奶油 适量
炼乳 适量
糯米粉 40g

紫薯糯米羹的做法  

  1. 将削皮后紫薯切成小块

  2. 水烧开沸腾后加入紫薯块,煮10分钟左右

  3. 捞出紫薯块,并加入一袋牛奶。放入搅拌机中打碎。爱吃颗粒状口感的,可以不用打得特别碎。爱吃顺滑口感的,就搅拌时间长一点。

  4. 将搅拌后的紫薯泥,加入刚才煮紫薯的汤中,再煮开。爱吃甜口的,可以加点冰糖。。。

  5. 用凉水冲调一小碗糯米粉,煮开后慢慢加入紫薯汤中,注意要一边加入一边搅拌,以免不均匀结块。糯米粉一加入,就会变得非常粘稠,所以也按个人喜好增加多少。

  6. 最后加入一点淡奶油,搅拌均匀,就可以吃啦。

小贴士

糯米粉和南瓜、红豆、紫薯等真是绝配啊,也难怪饭馆里的那么顺滑,其实都是加入了糯米粉。

本方是一大锅的量,如果只做一小碗,一个紫薯就够啦。

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