吐司(蛋液肉馅)

简介

爸爸从小都管这道菜叫吐司,我去查了下这其实是吐司的另一种吃法,就是裹上蛋液或者其他馅料煎制,不过爸爸改成了中国特色,吐司面包换成了馒头片,不过非常好吃,馒头酥脆,肉馅香嫩,一口也停不住啊~

用料  

馒头
猪肉馅
葱,姜
鸡蛋
盐、鸡精
料酒

吐司(蛋液肉馅)的做法  

  1. 姜切成碎末,葱切成葱花,放入猪肉馅中,再加入适量盐,鸡精,料酒,打入两个全蛋,顺时针搅拌,上劲后即可

  2. 将一个鸡蛋打散成蛋液后备用,馒头切片

  3. 锅中加入油,烧热

  4. 将肉馅涂抹在馒头片上,然后再蛋液中一裹,马上下油锅中煎炸,中火,正反面煎至金黄色即可(有肉馅那面时间稍长一些)

小贴士

趁热吃口感更好

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