五彩肉丝

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简介

木须肉的做法的启迪~味道不错~

用料  

肉丝
黄椒 半个
红椒 半个
鸡蛋 2个
土豆 半个
鲜酱油
花椒
玉米生粉
料酒

五彩肉丝的做法  

  1. 先将肉丝放入碗里,加入生姜末、葱白、盐、料酒、生粉还有少许鲜酱油腌制半小时左右;然后将黄椒、红椒、土豆切好,鸡蛋打好备用;

  2. 然后分别先后将腌制好的肉丝、鸡蛋、土豆放油锅里稍微炸好(分开炸的噢别混一起了,煎一会儿就行),分别盛出备用;

  3. 起油锅。放入生姜片、花椒粒、鲜酱油、葱白爆香小火就好,然后加入红椒和黄椒翻炒,接着按顺序放入土豆、鸡蛋还有肉丝下去翻炒,放盐翻炒几下;

  4. 然后用玉米生粉调制水放锅里勾芡一下,小火焖5分钟就可以出锅了,撒点葱花。

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