厚蛋烧

18 人做过这道菜
具体看这里图解比较清楚http://blog.sina.com.cn/s/blog_694c55a40100mukw.html

用料  

厚蛋烧的做法  

  1. 个鸡蛋打散

  2. 平底锅铺点油,大火转中小火

  3. 用勺子舀一勺铺成蛋饼,由外往里卷

  4. 再舀一勺,让之与之前的蛋皮相连接

  5. 重复以上动作,直至蛋汁用完

  6. 出锅后切成小段,淋上沙司

小贴士

锅子热后火就要转小,不然火太大蛋皮容易焦黄。印象美观和口感。待之前的蛋汁还未完全熟就可舀上第二勺。这样里面的蛋还会很嫩,刚刚好!

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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厚蛋烧的答疑

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