蚝油炒饭

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炒饭永远都是你不知道想做什么的最好选择,原料可以按自己喜欢而定,没有固定模式!

用料  

蚝油炒饭的做法  

  1. 将鸡蛋打散,倒入冷饭中拌匀

  2. 火腿切丁;里脊肉切丁,倒入黄酒和盐腌一下;

  3. 锅中油烧热,放入少许葱白,炒香,后加入裹着鸡蛋液的冷饭,不停翻炒,待饭粒都炒散

  4. 加入火腿丁,里脊肉丁,玉米丁,翻炒均匀

  5. 加入蚝油,量依据饭量的多少而定,翻炒均匀

  6. 最后视具体情况,如果不够咸再加入少许盐,加入少许糖,最后加入葱花翻炒均匀即可

小贴士

1. 原料可以按自己喜欢随意变换。
2. 将蛋液包裹在饭粒上,可以使炒出来的饭松软有弹性,还有淡淡蛋香~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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蚝油炒饭的答疑

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