中学生营养餐(卤肉饭+柚子蜂蜜水+甜橙)

用料  

牛肉、香菇、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、小白菜、青葱、姜、八角、花椒、冰糖、 若干
柚子、蜂蜜、开水 若干

中学生营养餐(卤肉饭+柚子蜂蜜水+甜橙)的做法  

  1. [卤肉饭]
    1、将牛肉切1厘米见方的小丁,冷水入锅进行焯水,变色后盛出,备用。

        2、鸡蛋带皮煮成白水蛋扒皮后备用,香菇洗净切丁焯水备用,小白菜用滚水烫过备用。

        3、锅内放油烧热,放入葱姜丝、八角,花椒、冰糖煸炒出香,放入焯过水的牛肉及老抽继续翻炒,待所有材料均上色后,倒入热水,水大开后,转小火。放入鸡蛋与牛肉一起煮熟。

        4、牛肉基本煮熟后,放入胡萝卜、洋葱及香菇,煮熟后放入盐、鸡精调味。

        5、盛出白米饭,浇上卤肉,摆好小白菜及卤蛋即成。

  2. [柚子蜂蜜水]

    1、将柚子上的白膜去掉,一定要去干净了,否则口感会很苦。

        2、用料理机将柚子打碎,倒入热水搅匀。有条件的话可以过滤一下,这样口感会很细腻。

        3、加入适量蜂蜜即成。

小贴士

[碎碎念]1、蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合

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        2、国际营养学会报告中指出:动物越小,蛋白越好。相对于体量较大的牛来说,猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后,急性催肥和卫生达标难,使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比,只要没有新的疫情,牛羊类的饲养则更有保证。

所以在现实生活中建议选择牛肉。

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