猪湿猪丸汤河粉

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用料  

猪肝
猪肉丸
芹菜碎
河粉
炸蒜泥
白菜或青菜
鸡精

猪湿猪丸汤河粉的做法  

  1. 猪肝洗净,切片,水洗净粉浆后用盐,米酒腌制。

  2. 买来做好的猪肉丸,切薄片。

  3. 芹菜洗净后沥干,仔细地切细碎。

  4. 熬好的猪骨汤煮开,放入白菜煮熟或者青菜啜一下,捞起,置于干净大碗内。

  5. 开水啜一啜熟的河粉捞起置于碗内。

  6. 开水啜一啜猪肝,至熟后捞起,放河粉表面。

  7. 开水煮开猪肉丸片,放碗内。撒少许芹菜碎,浇上住开的猪骨汤水,加少许盐,少许炸香的蒜粒,鸡精,搅拌就OK.

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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